الجزر الأصفر هو نوع شائع من الثقافة ، على الرغم من أنه نادر في روسيا. يدين محصول الجذر بتلوينه لأصباغ معينة. هناك عدة أنواع من هذه الثقافة. يجب أن تنمو بشكل صحيح ، وتجنب الأخطاء الشائعة.
يتميز الجزر الأصفر
ويعتقد أن الجزر الأصفر جاء من آسيا الوسطى. يتم توفير تلوين المحاصيل الجذرية من خلال الأصباغ - كاروتين ، أنثوسيانين و زانثوفيل. إنه الصباغ الأخير المسؤول عن اصفرار الجزر - يمكن أن يكون مشبعًا أو أصفر فاتح اللون. يحتوي الكاروتين ، الذي يوفر لون برتقالي ، على كمية أقل.
الجزر الأصفر له العديد من الميزات:
- المحاصيل الجذرية حلوة جدا ؛
- يتم زيادة محتوى اللوتين - هذه المادة مفيدة بشكل خاص للرؤية ؛
- محتوى رطوبة منخفض ، مما يؤدي إلى بعض خصائص الطهي للمنتج - من الجيد استخدامه في القلي والطهي ؛
- أصناف عالية الغلة من الجزر الأصفر.
السمات المميزة للجزر الأصفر بالمقارنة مع نظيره البرتقالي تشمل سعر بذور أعلى (الفرق صغير) ومحبة للحرارة أكبر.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للجزر الأصفر إلى اصفرار الجلد. هذه الحالة ليست خطيرة ، ولكنها تسبب مشاكل بالمعنى الجمالي.
أصناف
هناك عدة أنواع من الجزر الأصفر ، لكل منها مزايا تنافسية معينة. من بين الاختلافات في الأصناف المختلفة أيضًا شكل وحجم المحاصيل الجذرية وخصائص مذاقها ، مما يؤدي إلى استخدام الثقافة في الطبخ ، واستخدام التعليب.
فكر في الأنواع الشعبية من الجزر الأصفر.
ميرزوي 304
يلوستون (حجر أصفر)
أصفر شمسي
ميرزوي 304
هذه واحدة من الأنواع الشائعة من الجزر الأصفر. وهي غرفة طعام ، وقد استُردت في الأربعينيات من القرن الماضي. مسقط رأس الصنف هو طشقند. يزرعونها في المزارع الخاصة وعلى المستوى الصناعي.
هذه المجموعة المتنوعة من الجزر الأصفر محبة للحرارة بشكل خاص - للزراعة الناجحة تحتاج إلى درجة حرارة لا تقل عن 16 درجة. من المهم أيضًا وجود كمية كافية من الرطوبة - ضعف الري ، خاصة مع التربة الطينية الثقيلة ، محفوف بتكسير المحاصيل الجذرية.
يتميز Mirzoi 304 بمحاصيل جذر سميكة قصيرة ذات لون أصفر فاتح ونصائح حادة. يبلغ وزن محصول جذر واحد في المتوسط 0.1-0.15 كجم. اللب سميك - حوالي ثلث الجنين.
يستغرق النضج 115 يومًا ، ويحدث نضج الحزمة بعد 50 يومًا. متوسط العائد - 2 كجم لكل 1 كيلومتر مربع. م
Mirzoi 304 هو تنوع عالمي. يمكن استخدامه للقلي أو القلي ، والمعلبة. إنه جيد للتخزين.
يلوستون (حجر أصفر)
هذا التنوع هو هجين ، ونضج مبكر وعائد عالي وقابل للتكيف بشكل جيد. ميزتها الرئيسية هي مقاومة الأمراض المختلفة ، لذلك فهي موضع تقدير كبير في روسيا.
المحاصيل الجذرية من هذا الصنف لها شكل مغزلي ولون أصفر لامع ، ومتوسط الطول 23 سم ، ومن الشروط المهمة للحصاد الغني التربة الرخوة.
أصفر شمسي
هذا التنوع هجين أيضًا. المحاصيل الجذرية لها شكل مغزلي متوسط الطول 20 سم ، الثمار حلوة ومقرمشة.
الأصفر الشمسي هو مجموعة متنوعة من النضج المبكر. فترة النضج 90 يومًا.
الصنف غريب الأطوار لظروف النمو. يحتاج إلى درجة حرارة عالية ثابتة لا تقل عن 18 درجة. التربة الرخوة وساعات النهار مهمة أيضًا.
الأصفر الشمسي هو درجة الجدول. من خلال خصائص الذوق ، يُفضل استخدام هذه الجزر للقلي ، المستهلكة نيئة (خاصة الأطفال مثلها).
مراحل النمو
يجب زراعة الجزر الأصفر وفقًا للخوارزمية القياسية وعلى مراحل: التحضير ، والزراعة ، والرعاية ، والحصاد. في كل مرحلة هناك ميزات معينة.
تدريب
في هذه المرحلة ، من الضروري تسميد التربة وتخفيفها والقضاء على الأعشاب الضارة. الأسمدة للجزر الأصفر هي المعيار. يتضمن تحضير البذور للزراعة الخطوات التالية:
- الرفض. للتخلص من العينات منخفضة الجودة أمر بسيط - تحتاج إلى صب البذور بالماء الدافئ والمزج برفق. كل ما ظهر هو الزواج ، هذه المواد غير مناسبة للزراعة.
- المعالجة الحرارية. تستخدم هذه التقنية للوقاية من الأمراض المعدية للثقافة. يجب وضع البذور في كيس منديل مغموس في ماء دافئ (50 درجة) ، ثم على الفور في البرد. بعد هذه المعالجة ، يلزم التجفيف.
- تحفيز النمو. يتم هذا العلاج باستعدادات خاصة. عادة ما يلجأ إلى phytosporin أو هيومات الصوديوم (البوتاسيوم) - في لتر من الماء تحتاج إلى إذابة 100 أو 50 جم من المنتج ، على التوالي.
- الماء الدافئ مع الأكسجين. يتم استخدامه لبذور الفقاقيع. يتم تنفيذ هذه المعالجة خلال النهار. ثم يجب وضع البذور في محلول المنغنيز (وردي باهت) ، بعد 20 دقيقة ، وإزالتها ، وغسلها في ماء نظيف وتجفيفها.
الهبوط
شرط مهم لأي مجموعة متنوعة من الجزر الأصفر هي درجة حرارة لا تقل عن 16-18 درجة. يعتمد وقت الهبوط الأمثل على الظروف المناخية لمنطقة معينة. يجب مراعاة مدة النضج (3-4 أشهر).
يعتبر زراعة الجزر الصفراء معيارًا ويتضمن خيارين:
- الصفوف والتخفيف اللاحق ؛
- الأشرطة - يمكن شراؤها جاهزة أو مصنوعة بشكل مستقل (عادة ما يتم استخدام ورق التواليت الرقيق).
يوصى بزراعة الجزر الأصفر على الأسرة بعرض 1.2-1.3 متر ، 20 سم بين الصفوف ، 2 سم بين البذور ، يعتمد عمق الزراعة على خصائص التربة: 1.5 سم للتربة الثقيلة ، 2.5 سم للتربة الخفيفة .
رعاية
بالإضافة إلى نظام درجة الحرارة ، تتضمن العناية بالجزر الأصفر عددًا من النقاط الأخرى:
- الوصول إلى الأكسجين
- متوسط الرطوبة
- يتطلب الري الكافي ، المهم بشكل خاص في المرحلة الأولية ، 4 آلاف متر مكعب لكل هكتار. م من الماء
- منع التشبع بالماء - من المستحسن أن تصبح الري كل 3-4 أيام ، في فترات الجفاف ، يمكن أن تصبح أكثر تواترا (التركيز على حالة التربة) ؛
- منع التقشر على التربة ؛
- في الأيام الباردة ، يجب أن تكون درجة حرارة الماء للري ؛
- تخفيف منتظم - نفذ بعناية ، وفي نفس الوقت قم بإزالة الأعشاب الضارة ؛
- الأعشاب يدويًا أو نشارة (عند التغطية ، يتم تقليل تردد الري).
حصاد
يتم تحديد وقت الحصاد من خلال نضج صنف معين. يمكنك أيضًا سحب 1-2 محصول جذر وفحصها. يشير وجود جذور صغيرة إلى أن الوقت قد حان للحصاد. من المستحسن القيام بذلك في الطقس الجاف.
يمكن تخزين المحاصيل الجذرية فقط دون ضرر. قطع قمم ، وإلا سوف تنبت الجزر. درجة حرارة التخزين - ما يصل إلى 4 درجات. لا يلزم إزالة الأرض والغسيل قبل التخزين.
الأخطاء المتزايدة
عند زراعة الجزر الأصفر ، من الممكن حدوث الأخطاء التالية وعواقبها:
- نقص الترقق - المحاصيل الجذرية الصغيرة ، تنتج أقل ؛
- نقص الري - ضعف النمو وتكسير الثمار ؛
- السماد والسماد للأسمدة - انحناء الفاكهة ؛
- حصاد متأخر - ثمار غير صالحة.
الجزر الأصفر - مجموعة متنوعة من الثقافة ، تتميز بلونها وحلاوة الفاكهة والتركيب الكيميائي. هناك العديد من الأصناف النباتية الشائعة التي لها خصائص معينة. يجب زراعة الجزر الأصفر بشكل صحيح ، نظرًا للأخطاء النموذجية وعواقبها.