تمت زراعة محاصيل الخضروات ، التي لا يعرف وطنها على وجه اليقين ، في روسيا. الملفوف الغني بالألياف هو علاج فعال لتطبيع الجهاز الهضمي. في الشتاء ، يساعد على منع ظهور نقص فيتامين. هذه ليست المزايا الوحيدة لثقافة الخضروات ، ولكنها بالفعل كافية للحصول على سرير من الرؤوس الخضراء من الملفوف في قطعة أرض شخصية. تتميز زراعة الخضروات الغنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة بخصائصها الخاصة ، لذلك من المهم جدًا معرفة كيفية العناية بمحصول الحديقة هذا.
تكنولوجيا زراعة الملفوف
اختيار متنوعة
قبل الزراعة ، يتم تحديد الملفوف مع مجموعة متنوعة. في الآونة الأخيرة ، تكتسب الخضار والأصناف المخروطية الشكل ذات الأوراق الحمراء شعبية.
تم تربية الهجينة التي لا تخاف من الأمراض التي تؤثر على ثقافات الأسرة الصليبية. على الرفوف هناك هجينة من الاختيار المحلي ، تتكيف مع الظروف المناخية للبلاد. كما أثبتت بذور الاختيار الهولندي والألماني أنها جيدة جدًا في السوق. من الأفضل إيقاف الاختيار على الأصناف المقاومة للصقيع.
عند اختيار بذور الملفوف الأبيض ، انتبه إلى توقيت نضج الخضروات. تتمتع أصناف النضج المبكر والمبكر والمبكر بفترة صلاحية قصيرة ، ولكن الملفوف المبكر هو خضروات حلوة وطرية. تتميز الهجينة في منتصف الموسم وأواخره ، وفقًا للوصف ، بجودة احتفاظ جيدة.
كما أنها تهتم بالغرض من زراعة الخضروات: بعض الأصناف ، بسبب مذاقها الممتاز ، مناسبة للاستهلاك الطازج ، وبعضها يتم الكشف عنه عند التمليح أو التخمير أو المعلب.
تحضير البذور
بغض النظر عن طريقة زراعة الملفوف ، تظل تقنية تحضير مادة البذور بدون تغيير وتتضمن عدة مراحل:
- معايرة؛
- تقييم الإنبات ؛
- تطهير
- تصلب.
معايرة
قد لا تكون بعض البذور مناسبة للنمو ، لذلك يتم الاختيار. تغمس البذور في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق. يتم تحضير محلول الملح بمعدل 3 جم من الملح لكل 100 مل من الماء. تطفو جميع البذور المجوفة على السطح. يتم غسلها خالية من الملح وتجفيفها في أقرب وقت ممكن لمنع نموها.
إذا اختلف حجم بذور الملفوف في العبوة ، يتم أيضًا التخلص من مواد الزراعة الصغيرة في مرحلة المعايرة.
تقييم الإنبات
لمعرفة ما إذا كان يمكن الحصول على حصاد جيد من الملفوف ، فمن المستحسن تقييم معدل الإنبات ، والذي سيستغرق 7 أيام. خذ جزءًا من البذور التي لن تستخدم عند الزراعة.
يتم وضع قطعة قماش مبللة بالماء على صينية ويتم وضع البذور عليها. يتم وضع نفس القماش المغمس في الماء فوق البذور. يتم ترك العينات في غرفة بدرجة حرارة هواء تتراوح من 22 درجة مئوية إلى 23 درجة مئوية. تأكد من أن القماش الذي يغطي البذور رطب دائمًا. بدلًا من القماش ، يجوز استخدام الورق الذي لا يمتص الماء جيدًا.
بعد 3-4 أيام تظهر البراعم الأولى ، بعد 7 أيام تنبت جميع البذور التي يجب أن تنبت. في اليوم الرابع ، يمكنك أن تفهم مدى جودة إنبات المواد القابلة للاستبدال ، وفي اليوم الثامن - عدد النباتات التي تنبت بشكل عام.
للحصول على نتائج تمثيلية ، يُنصح باختبار 100 عينة.
يمكنك تقليل تكلفة العملية عن طريق جمع مواد الزراعة ذاتيًا. يتم نشر الخضروات بالبذور ، والتي يمكن الحصول عليها عن طريق زرع خلايا الملكة (رؤوس الملفوف التي يتم الحصول عليها من البذور) في الأرض. يستغرق تكاثر الخضار سنتين. اختر رأس الملفوف الذي له وزن جيد وجذع صغير. إذا كان النبات الأم يزن القليل ، فستكون البذور ضعيفة. بدلا من كل الإزهار ، بعد الإزهار ، تتشكل القرون ، على غرار حبوب الهليون. البذور فيها. من المهم أن يحدث التلقيح بعد ازدهار الثقافة. للقيام بذلك ، تأكد من وجود النحل في المؤامرة الشخصية. إذا لم تتفتح الثقافة ، يتم إجراء التلقيح الاصطناعي.
التطهير
يتم تطهير البذور قبل الزراعة
حتى لا يمرض الملفوف المزروع من البذور ، يجب تطهير مادة الزراعة. هناك عدة طرق فعالة لتطهير البذور.
في معظم الأحيان ، يتم استخدام محلول برمنجنات البوتاسيوم ، حيث يتم غمر مادة الزراعة لمدة ربع ساعة. بعد انقضاء الوقت ، يتم غسل البذور. حل برمنجنات البوتاسيوم هو علاج ممتاز للأمراض ذات الطبيعة الفطرية والبكتيرية.
بديل للنقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم هو ما يسمى ابيضاض. توضع مادة البذور في كيس مرتجل مصنوع من الشاش ، مطوية في 3-4 طبقات. يتم غمر الكيس في الماء عند درجة حرارة 49 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم إخراج البذور وتجفيفها.
آخر طريقة للتطهير تتضمن استخدام الثوم. ستحتاج إلى 100 مل من الماء النقي وحوالي 30 جم من الثوم المفروم مسبقًا. يتم خلط المكونات ، ويتم وضع البذور في التكوين الناتج. بعد 60 دقيقة. يتم إخراجها وتجفيفها.
تصلب
من أجل أن يكون الملفوف صحيًا ، من الضروري تقوية مادة البذور. للقيام بذلك ، يتم وضع مادة الزراعة في حاوية بالماء وإرسالها إلى غرفة تبلغ درجة حرارة الهواء فيها 2 درجة مئوية لمدة يوم. الخيار الأفضل هو الثلاجة.
زراعة الشتلات
الملفوف هو نبات يخشى الصقيع ، لذلك نادرًا ما يزرع الملفوف في أرض مفتوحة. إذا تم تقييم معدل الإنبات ، يمكن تخطي إنبات البذور. خلاف ذلك ، يجب زرع البذور النابتة. تنبت في 3-4 أيام.
تزرع شتلات الملفوف في حاويات. هناك حاويات ، وهي عبارة عن نظام من الكؤوس المتصلة ، وهناك حاويات مستطيلة فقط. عند العمل مع الأولى ، تزرع كل بذرة في كوب منفصل. عند زرع البذور في حاويات مستطيلة ، تكون المسافة بين النباتات المستقبلية 3 سم ، والمسافة بين الصفوف هي 7-8 ملم. الحاويات مغطاة بورق ويتم وضعها في مكان دافئ ومشمس.
إذا تم زرع البذور في حاوية مشتركة ، بعد 7 أيام يتم زرعها في حاويات ، حيث توجد لكل خلية خلية منفصلة بقياس 30 × 30 مم. بعد 14-20 يومًا ، يتم إجراء عملية زرع أخرى في أكواب 60 × 60 مم. عند زرع نباتات قوية بما فيه الكفاية ، يتم دفنها إلى أوراق النبتة. يتم زرع النبات مع كتلة جذر ترابية. توضع النباتات في الكؤوس مباشرة قبل الزراعة في الأرض.
يحتاج الملفوف المبكر إلى تغذية إضافية. يتم إنتاج الأول بعد 14-15 يومًا من الإنبات. في هذه المرحلة ، يتم استخدام نترات الأمونيا والسوبر فوسفات والأسمدة البوتاسية في كمية 2 و 4 و 1 جم ، ويخفف الخليط الجاف في لتر واحد من الماء.
يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد 14-15 يومًا من الأولى. يحتوي على نفس المكونات المأخوذة بجرعة مضاعفة. تتم التغذية الأخيرة قبل 48 ساعة من الزراعة. لتحضيره ، خذ نفس المكونات ، ولكن في كمية 2 و 4 و 8 جم ، تمييع في لتر واحد من الماء.
لزراعة البذور وزرع الشتلات ، استخدم تربة خاصة تباع في المتاجر المتخصصة.
نقاط مهمة
يجب تقوية الشتلات
- عند زراعة الشتلات ، من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة. قبل الظهور ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 20 درجة مئوية ، بعد - 17 درجة مئوية خلال النهار و 10 درجات مئوية في الليل.
- حتى لا يمرض الملفوف ، يتم تجميد الشتلات. للقيام بذلك ، في فترة ما بعد الظهر ، يخرجون إلى الشرفة ، أولاً لمدة 15-20 دقيقة ، ثم لمدة 30-40 دقيقة. قبل الزراعة في الأرض ، يتم الاحتفاظ بالنباتات على الشرفة لمدة 2.5-3 ساعات. أثناء التصلب ، يتم وضعها بحيث لا تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
- قبل بضعة أيام من الزراعة ، يمكن أن يكون الملفوف على الشرفة طوال الليل ، ولكن إذا انخفضت درجة حرارة الهواء في الليل إلى أقل من 2 درجة مئوية ، فيجب إحضار النباتات إلى الداخل. ترك الحاويات مع الملفوف لقضاء الليل على الشرفة ، وهي مغطاة بورق.
تزايد الملفوف في الحقول المفتوحة
قبل الحصاد ، يمر الملفوف بعدد من المراحل: الزرع في أرض مفتوحة ، المغادرة.
غرس الشتلات في الأرض
من المهم زرع النباتات السنوية في الأرض في الوقت المناسب. في نفس الوقت ، تسترشد بالظروف الجوية.
يزرع الملفوف المبكر في أواخر أبريل أو أوائل مايو. في وقت الزراعة ، يجب تكوين 5-7 أوراق كرنب. يجب أن يكون ارتفاع النبات حوالي 15 سم ، وتزرع أصناف متوسطة النضج ومتأخرة النضج في منتصف وأواخر مايو. في وقت الزراعة ، يجب أن يحتوي النبات على 4-6 أوراق كرنب. ارتفاع النبات - 17-18 سم.
إذا لم تكن النباتات في وقت الزراعة في الأرض لم تصل إلى الارتفاع المطلوب ، ولم يتم تكوين العدد المطلوب من الأوراق ، فيمكن استخدام منشطات النمو.
بحيث تنمو النباتات القوية من الملفوف ، الذي لم يكن لديه الوقت حتى الآن ليصبح أقوى ، يتم زراعته في منطقة مضاءة. التربة الطينية والرملية هي الأنسب لمحاصيل الخضروات. يُنصح بزراعة محصول الخضار هذا بعد المحاصيل الجذرية أو الخيار أو البقوليات أو الحبوب. قبل زراعة محصول الخضروات (والملفوف والنباتات الأخرى ليست استثناءً) ، يُنصح بزراعة السماد الأخضر في المنطقة. يمكنك تغطية النباتات غير الناضجة بالزجاجات.
للحصول على حصاد جيد من الملفوف المزروع في البلد ، لا يمكنك زيادة سمك الزراعة. من المهم الالتزام الصارم بمخطط الزراعة الموضح على عبوة البذور. يختلف قليلا لأصناف مختلفة.
حتى لا تمرض رؤوس الملفوف ولها ذوق جيد ، يتم وضع الدبال ورماد الخشب و ½ ملعقة صغيرة في الثقوب أثناء زراعة الشتلات. النتروفوسفات. يتم خلط محتويات الحفرة ، ثم يتم وضع شتلة بها كرة أرضية جذرية.
رعاية الزراعة
لا تحتاج إلى رعاية خاصة للملفوف. يتم تقليل التكنولوجيا الزراعية لسقي الأعشاب وتخفيفها وإزالتها في الوقت المناسب. سيكون من المفيد إطعام محصول الخضروات عدة مرات.
عندما تنمو أوراق الكرنب ، يتم تغذية النبات بنترات الأمونيوم (1 غرام من الملح الصافي لكل 1 لتر من الماء). عندما يتم تشكيل أوراق الملفوف في رؤوس الملفوف ، يتم إدخال محلول محضر من اليوريا ، السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم ، يؤخذ في 4.5 و 8 جم ، على التوالي ، في التربة. يتم تخفيف الخليط الجاف في 10 لترات من الماء النقي.
لا ينصح بقطع الأوراق السفلية للنبات. لا تخضع للإزالة إلا صفائح الأوراق المصابة بالآفات أو الأمراض.
الوقاية من المرض
من المهم ألا يتم تربية الحشرات التي تدمر الأوراق في الملفوف. كوقاية من الطفيليات التي تستقر على أوراق الملفوف ، يتم استخدام رماد الخشب. في بعض الأحيان يضاف إليه غبار التبغ.
زراعة شتلات الملفوف في أرض مفتوحة | تكنولوجيا زراعة الملفوف
زراعة ومعالجة وحصاد الملفوف.
الملفوف والشتلات وتكنولوجيا النمو
يزرع الملفوف الأول دون استخدام مبيدات الفطريات ومبيدات الحشرات ومبيدات الأعشاب: تمتص الفاكهة السموم ، لذلك يتم استخدام العلاجات الشعبية للعلاجات الوقائية ، والتي يسهل تحضيرها بيديك. يمكن أن يكون هذا ضخًا لقشور البصل.
ليس أقل فعالية هو ضخ قمم الطماطم ، والتي يمكنك طهيها بيديك في 15-20 دقيقة. قبل استخدام أي حقن تم إعدادها بيديك ، تحتاج إلى السماح لهم بالتخمير. يتم تقليل خطر حدوث هجوم طفيلي من خلال زراعة الملفوف مع الزهور والأعشاب العطرية (القطيفة ، الكزبرة ، المريمية ، بذور الكراوية ، إلخ).
إذا ظهر مرض معين ، فاستخدم الدواء المخصص لعلاجه. الأدوية المعقدة أقل فعالية.
وفقًا لأحدث التقنيات ، يمكن زراعة أي نوع من الملفوف في الزراعة المائية. طريقة التغطية باهظة الثمن ، لكن تكلفة رؤوس الملفوف ستبرر التكاليف. بهذه الطريقة ، يمكنك تخطي مرحلة نمو الشتلات.
ميزات مفيدة
عرف أجدادنا عن الخصائص المفيدة للملفوف ، ويستخدمونه من العصور القديمة لعلاج الأمراض. اليوم ، يتم استخدام عصير الملفوف من أنواع مختلفة أو عصيدة من الأوراق التي تحتوي على الحديد والألياف والكالسيوم واليود والعناصر النزرة المفيدة الأخرى في الطب الشعبي لعلاج النقرس والسعال والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الكلى. أيضا ، تساعد الخصائص الطبية لمحصول الخضروات الناس على تخفيف الصداع. إذا كنت تعاني من الصداع ، يمكنك وضع ورقة الملفوف على المعابد الخاصة بك. من المستحسن هرسه مسبقًا حتى يظهر العصير. يتم تفسير التأثير الطبي من خلال حقيقة أن الرأس يؤلم ، كقاعدة عامة ، مع ارتفاع أو انخفاض ضغط الدم ، والبوتاسيوم الموجود في أوراق الملفوف يطبيع ضغط الدم.
يمكن اعتبار أوراق الكرنب الطازجة كعلاج للكدمات. يستخدم الخضروات في الطب الشعبي وتطبيع عمل الجهاز العصبي.
تطبيق
يحتوي الملفوف من 15 إلى 30 سعرة حرارية ، اعتمادًا على تنوعه ، وبالتالي فهو منتج غذائي. على الأقل من سعرات حرارية في بكين.
من الأفضل تناول الكرنب الطازج. يمكنك أيضًا تخليلها وصنع مخلل الملفوف. يمكنك ببساطة قطع رأس الملفوف إلى شرائح ، وتتبل بالزيت والبهارات حسب الرغبة. هذه أسهل وصفة. هذا الطعام ليس صحيًا فحسب ، بل لذيذ أيضًا. الكرنب جيد مع الأرز ، لذلك يمكن عمل لفات الملفوف.