اليقطين هو منتج غذائي منخفض السعرات الحرارية. يحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى. غالبًا ما يكون اليقطين لعلاج التهاب المعدة على قوائم القائمة الغذائية ، لأنه يحفز إفراز الصفراء ، ويوقف عمليات الالتهاب على الغشاء والتهاب الأمعاء والتهاب القولون ، ويتم هضم الخضروات بسهولة.
تناول اليقطين لالتهاب المعدة
فوائد الخضروات بشكل عام
يحتوي اليقطين على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، ولهذا السبب يتم استخدامه غالبًا في أنظمة غذائية مختلفة لفقدان الوزن. نظرًا للمحتوى العالي من الفيتامينات A و C و PP و B1 و B2 و B6 و B12 ، يتم تناول الخضار في موسم البرد لملء الجسم بالمغذيات التي يحتاجها.
كما يحتوي على الكثير من الألياف ، مما يساعد على تحسين عملية الهضم. الخضار مفيد للسمنة لأنه يحتوي على مواد تسرع عملية التمثيل الغذائي.
يضاف اليقطين غالبًا إلى النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم. أيضا ، يزيل الخضار السموم من الجسم ، ويحسن وظائف الكلى والمثانة. المواد الواردة فيه تزيد من المناعة ومحاربة السرطان.
القرع لالتهاب المعدة
للخضروات العديد من الصفات التي غالبًا ما تكون مدرجة في قوائم القائمة الغذائية لالتهاب المعدة. البذور واللب والعصير - يتم استخدام كل هذا بطرق مختلفة وله خصائصه الطبية الخاصة.
لا يمكنك تناول منتجات القرع لعلاج التهاب المعدة والحموضة المنخفضة. يجب تضمين هذه الخضار في النظام الغذائي أو استبعادها فقط من قبل الطبيب المعالج.
نفط
أثناء عملية التحضير ، تتم معالجة الزيوت بلطف ، لذلك يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للخضروات. يحتوي على الفسفوليبيدات ، الكاروتينات ، الفلافونويد ، الفيتامينات ، الأحماض الدهنية (أوميغا 3 وأوميغا 6) ، المعادن.
زيت اليقطين مفيد لالتهاب المعدة ، لأنه يمنع تطور الأمراض المزمنة والقرحة ، وله خصائص مضادة للالتهابات والشفاء ، ويعيد حموضة عصير المعدة.
اللب
عادة ما يؤكل لب الخضروات مع التهاب المعدة على شكل عصيدة. مرة واحدة داخل الجسم ، فإنها تشكل بيئة قلوية هناك. مع التهاب المعدة ، عادة ما تزداد حموضة عصير المعدة ، وتقلل البيئة القلوية ذلك ، مما يخفف من الغثيان الشديد وحرقة المعدة والتجشؤ والألم.
الخضروات لديها القدرة على إنشاء طبقة واقية على الغشاء المخاطي وتجدد التآكل ، وبالتالي يتم تناول اليقطين بشكل خاص في أشكال ضامرة وتآكلية للمرض.
تتمثل سمة اللب في أن خصائصه المفيدة لا تظهر إلا في المراحل المبكرة من نضج الثمار ، أي في ثقافة الشباب.
بذور زهرة عباد الشمس
تخفف البذور الشخص من الإمساك المستمر ، وتعادل مستويات السكر في الدم ، وتزيل الكوليسترول الزائد والسموم من الجسم. لديهم أيضا ناقص - لا يمكن استخدامها عند اكتشاف التهاب المعدة مع حموضة عالية ، لأن أنها تحتوي على مواد من شأنها أن تفاقم الوضع فقط.
في هذه الحالة ، يمكنك تناول بذور اليقطين فقط إذا كانت مقلية في مقلاة ، دون إضافة الملح.
عصير القرع
العصير غني بالفيتامينات
بالنسبة لالتهاب المعدة ، يعتبر عصير القرع مشروبًا للشفاء. إلى جانب الفيتامينات والمعادن ، يحتوي على البكتين. هذه المادة مفيدة لالتهاب المعدة لأنها تثبت عمل الجهاز الهضمي.
تحتاج إلى شربه لمدة 10 أيام متتالية حتى يختفي الألم والتفاقم.
لا ينبغي أن يستهلك هذا المشروب من قبل الأشخاص المصابين بالتهاب المعدة ، الذين لديهم حموضة منخفضة ، لأن العصير يشكل بيئة قلوية.
موانع الاستعمال
مع التهاب المعدة ، لا يحظر استخدام اليقطين. هذا منتج ناعم يمر بسهولة على طول جدران المريء والمعدة دون أن يصيبه ، وأيضًا لأنه يحتوي على الكثير من الألياف ، يتم امتصاصه بشكل جيد وسريع. أثناء هضم الخضروات في الجسم ، يتم تعطيل حمض الهيدروكلوريك.
وبسبب هذا ، هناك موانع لاستخدام الخضروات للأشخاص الذين يعانون من حموضة منخفضة في المعدة. لب اليقطين يشكل حمض قلوي ويخفض هذا المؤشر. سيؤدي ذلك إلى حقيقة أن المنتجات الغذائية ستتوقف عن الامتصاص وستبدأ عمليات التخمير.
وصفات
يجب أن يكون النظام الغذائي الغذائي لالتهاب المعدة لطيفًا. إنه ينطوي على حمل أقل على أعضاء الجهاز الهضمي ، واستخدام الطعام الذي يتم امتصاصه بسهولة ولا يضر الجهاز الهضمي.
التهاب المعدة هو التهاب بطانة المعدة. إذا كنت تأكل أطعمة مقلية وحارة ، فستؤثر سلبًا على الجدران المصابة ، مما يتسبب في ألم شديد وحرق وغثيان وقيء. حتى يتم امتصاص اليقطين جيدًا وتأثيره ليس سلبيًا ، يتم طهيه على البخار أو مسلوق أو مطهي أو مخبوز في الفرن.
لا يزال بإمكانك تناوله نيئًا ، فقط قم بطحنه أولاً وسحقه بالسكر أو الملح. في أي حال من الأحوال يجب أن تأكل اليقطين المخلل والمقلية والمتبلة مع التوابل المختلفة.
عصيدة
هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد أيضًا لالتهاب المعدة بحموضة عالية. يتم تضمين عصيدة اليقطين في النظام الغذائي لكل من أمراض الجهاز الهضمي وفي غياب مؤشرات خاصة. سبب شعبيتها هو أن لها طعم غير عادي ولا تتطلب العديد من المنتجات للوصفات.
لإعداد العصيدة ، تحتاج إلى نصف كيلوغرام من اليقطين و 200 مل من الماء و 300 مل من الحليب والملح والسكر حسب الرغبة ، بالإضافة إلى مكعب من الزبدة.
عملية الطهي كما يلي:
- قطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، صبها في قدر ، أضف الماء ، أغلق الغطاء واضبط على نار هادئة ؛
- أخرج الخضروات من الحرارة عندما تصبح طرية واستنزف الماء. باستخدام شوكة ، اعجن جميع قطع الخضروات إلى عصيدة ؛
- الآن أضف الحليب إلى هريس اليقطين وأغليها ؛
- امزج العصيدة الجاهزة ، أزلها من الحرارة ، أضف مكعب من الزبدة والملح مع السكر حسب الذوق.
حساء
الطبق لذيذ وصحي ، علاوة على ذلك ، فهو سهل التحضير ولا يتطلب منتجات باهظة الثمن ومميزة. للطبخ ، خذ بصل ، جزر. نصب الماء في طنجرة ونغليها. رمي البصل في الماء المغلي (لا يمكنك قطعه) ، ثم جزرة رث.
حساء اليقطين لذيذ
يُسلق الخضار لمدة 5 دقائق ، وفي غضون ذلك ، يجب تقطيع قطعة صغيرة من الخضار إلى مكعبات دقيقة ووضعها في المرق لمدة 25 دقيقة. ينضج الطبق على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء. حسب الذوق ، يمكنك إضافة الخضار أو طهي حساء اليقطين ليس في الخضار ، ولكن في مرق الدجاج. بإضافة الكريمة الحامضة واستخدام الخلاط ، يتحول الحساء إلى هريس.
اليقطين على البخار
يتم تحضير طبق من القرع الصغير. للطبخ ، خذ فقط أصناف حلوة من الخضار. يتم قطع القرع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، مغمورة في قدر ضغط أو طباخ متعدد الاستخدامات على حامل بخار خاص.
يمكنك طهي القرع باستخدام الطريقة القديمة المعتادة ، ولكن أيضًا على البخار عن طريق وضع حامل فوق الماء المغلي فوق النار. يتم تحضير الثقافة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك تنتشر قطع الخضار الطرية على طبق ، وتسكب مع العسل في الأعلى. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الجوز.
ميزات الاستخدام
استخدام منتجات اليقطين في التهاب المعدة له فروق دقيقة خاصة به: على سبيل المثال ، لا يمكن أن تؤكل البذور نيئة.
يصف الطبيب دائمًا الزيت للأغراض الطبية. يؤخذ في 1 ملعقة كبيرة. ل. مرتين في اليوم ساعة واحدة قبل وجبات الطعام. يتم إدخاله أيضًا إلى الجسم بمساعدة microclysters ، والذي يتم تحضيره من 1 ملعقة كبيرة. زبدة وربع كوب ماء دافئ.
يستخدم لب القرع لصنع العصيدة أو الحساء أو الحساء أو السلطة أو الجيلي. يتم استهلاك العصير من الخضار فقط طازجًا ، ويمكن تخفيفه قليلاً بالماء بحيث لا يتركز. لا يمكن أن تؤكل بذور عباد الشمس إلا إذا كانت مقلية في الفرن أو في مقلاة.
يجب ألا يستخدم القرع
7 منتجات يمكن أن تساعد في الفوز بالجاستري
يقطين. فوائد وأضرار للجسم.
مع التهاب المعدة ، ينصح العديد من الخبراء باستخدام اليقطين. ينقذ جدران المعدة ، ويحسن عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تجنب التفاقم وظهور شكل مزمن من المرض.
يجب طهي الخضروات واستهلاكها بشكل صحيح حتى يكون تأثيرها علاجيًا. قبل إدخال المنتج في النظام الغذائي ، لا بد من استشارة الطبيب.